商销的自制月饼,都属于市场监管的盲区,会有很多漏网之鱼,食品安全风险也较高朱毅建,购月饼时最好挑选大品牌生产的月饼,酒店餐厅、市场等处的制月饼谨慎购买■探酒店厅制月饼无生日距中秋节还有十来天时间时,知名饭店酒楼及餐厅已纷纷推出各的自制月饼近日“自产日韩欧美在线”营养工程学院教授朱毅介绍,酸价和过氧化都食品油脂酸败的指标这两项指标都超标,说明月饼的油脂不新鲜,已始变质■实验实验地点:北家品安全级实验实验样品:4种自制月饼样品,分别4块其1种从家四星级酒店买1种从家知名厅买,另两种从两品市场买实
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